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POSTRES

TARTA DE QUESO CON MERMELADA
 (De mi tía Charo)

 INGREDINETES

½ kg queso de Burgos
6 huevos
2 yogures naturales
Un bote pequeño de leche condensada (la medida es la de dos yogures)
La misma medida de leche
 
Para la galleta: galletas machacadas con mantequilla
Para adornar la tarta: mermelada de arándanos o de fresa
  
INSTRUCCIONES DE ELABORACIÓN

Batir todos los ingredientes y ponerlo al baño maría en el horno hasta que la mezcla no baile como una gelatina

BROWNIE
(De mi tía Lidón)
 
INGREDIENTES
 
100 gr MANTEQUILLA
125 gr CHOCOLATE NEGRO
175 gr AZÚCAR BLANCO
75 gr AZÚCAR MORENO
1 cucharada sopera CARAMELO (mejor comprado)
 
2 HUEVOS
 
100 gr HARINA
3 cucharadas soperas CACAO EN POLVO
1 sobre ROYAL
 
INSTRUCCIONES DE ELABORACIÓN
 
Poner al fuego la mantequilla, el chocolate, los dos azúcares y el caramelo y removerlo hasta que se haga una crema. Dejar enfriar.
 
Añadir dos huevos (uno a uno sin batir).
 
Tamizar la harina, la el cacao y la levadura y añadir a la masa anterior.
 
Forrar un molde con papel de plata y meter al horno muy caliente a 180º durante 25 minutos exactos. (Puede que se tenga que tapar con papel de plata si se quema).
 
Poner boca a bajo y quitar el papel de plata.
 
Espolvorear con azúcar glass para servir.
 
VARIACIONES
 
Se puede hacer con chocolate blanco, con nueves u otros frutos secos, añadir chocolate caliente o nocilla por encima de la tarta para servir, añadirle menta, con pistacho, etc
 
En Internet hay muchísimas variaciones de la receta, por lo que se pueden hacer infinidad de modificaciones.
 
Esta muy bueno y es una presentación muy bonita, servir el brownie con una bola de helado.


COCA MAL FETA
(De mi madre)

INGREDIENTES
4 huevos
1 vaso de aceite de girasol menos 1 dedo
1 dedo ( el q ha sobrado del vaso anterior) de leche +
1 vaso de leche
400 gramos de azúcar
600 gramos de harina
1 limón rayado
4 papelitos
 

INSTRUCCIONES DE ELABORACIÓN

Se mezcla todo junto con los papelitos de gaseosa ( los blancos). La harina se prepara con los papelitos de gaseosa ( los azules).
Luego se mezcla todo.
Se espolvorea con azúcar.
El horno tiene que estar fuerte desde hace un rato. Cuando pones la masa, el horno lo pones a una temperatura de 140º durante 30 minutos
 
Si quieres hacerla de chocolate:
Quitar 50 gramos de azúcar
Añadir una pastilla de chocolate puro
No poner limón rayado
No espolvorear con azúcar
 
Pasos:
 
Trocear el chocolate a cuadritos, y calentarlo al baño maría.
Cuando se ha puesto la harina a la mezcla, y ya está líquida la masa, se le va echando el chocolate poco a poco
 

COCA DE YOGURT
(De mi madre)
 

INGREDIENTES
6 huevos
2 yogures naturales
2 vasos de yogurt, de aceite
3 vasos de yogurt, de azúcar
6 vasos de yogurt, de harina
4 papelitos de gaseosa
1 limón rayado

INSTRUCCIONES DE ELABORACIÓN

Se mezcla todo junto con los papelitos de gaseosa ( los blancos). La harina se prepara con los papelitos de gaseosa ( los azules).
Luego se mezcla todo.
Se espolvorea con azúcar.
El horno tiene que estar fuerte desde hace un rato. Cuando pones la masa, el horno lo pones a una temperatura de 140º durante 30 minutos.
 
Si quieres hacerla con chocolate:

Hay que quitar medio vaso de yogurt, y medio de azúcar
Hay que añadir una pastilla de chocolate puro ( por ejemplo de la marca “valor”)
Hay que quitar el limón rayado
No se espolvorea con azúcar
 
Pasos:
 
Trocear el chocolate a cuadritos, y calentarlo al baño maría.
Cuando se ha puesto la harina a la mezcla, y ya está líquida la masa, se le va echando el chocolate poco a poco.



COCA DE MANZANA
(De mi madre)

INGREDIENTES:

1 taza aceite, 1/2 agua, 1 chorro vinagre, 1 pizca sal, harina la que admita (hasta que no se pegue en las manos)
 
3 manzanas cortadas muy finitas
Un limón
Una mezcla homogénea de azúcar y harina
 
INSTRUCCIONES DE ELABORACIÓN:

Se extiende la masa sobre la bandeja haciendo un pequeño reborde, se coje el rayador y se espolvorea un poquito la rayadura de la cascara de un limón sobre la base ( se raya mejor si el limón está congelado), a continuación se echan las tres manzanas y se espolvorea la coca con la mezcla de azucar y harina, y un poco de aceite por encima. Esta operación se repite otra vez al poner otra capa de manzana.
 
Se limpian los bordes de la bandeja y se mete en el horno preclanetado a 200º durante 30' mas o menos en la parte de media-abajo del horno.

Dejar enfriar y servir.


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